Descrizione

Malafrasca: la quotidianità
Storia della Ricetta: in località Malafrasca nel comune di Pergine Valdarno (AR) si trova la sede produttiva del BVS e Malafrasca è la nostra birra di «casa». L’acqua di Malafrasca è risultata ideale per la creazione di una birra di tipologia Kolsch da 4,2°Alc. leggermente aromatizzata con fiori di lavanda.
Descrizione sensoriale: Tipologia di riferimento Kolsch.
Bionda velata da 4,2° Alc., alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. Malto di Frumento e di Orzo per realizzare il mosto di birra messo a fermentare con il tipico lievito da Kolsch.
Schiuma bianca compatta e persistente, bollicine fini e durature, in stile. Profumi delicati, freschi, floreali, note di cereale, le bollicine piccole e gradevoli stimolano i gusti con il finale piacevole dato dai fiori di lavanda del Valdarno che mai sovrastano i profumi dei luppoli ma si uniscono alla perfezione. Al palato molto dissetante e rigenerante, il frumento ben si bilancia con il malto d’orzo saporita e di grande bevibilità.
Bicchiere: Da Kolsch, lungo e stretto, vetro fine; temperatura di servizio 5 °C.
Grado Alcolico: 4,2% Vol
Disponibilità: tutto l’anno